Витамин В12 еще называют «красным витамином» так как основные его источники – печень и почки животных
Витамин В12 впервые был синтезирован в 1955 году. Он относится к группе кобальтосодержащих корриноидов, известных как кобаламины. Активными формами витамина являются аденозилкобаламин и метилкобаламин. Витамин B12 относится как и остальные витамины группы В к водорастворимым; относительно стабилен на свету и при воздействии высоких температур.
Витамин B12 – единственный водорастворимый витамин, способный аккумулироваться в организме, накапливаясь в печени, почках, легких и селезенке.
Роль витамина В12
Витамин В12 предотвращает появление анемии, важен для нормального роста и улучшения аппетита, усиливает иммунитет, играет важную роль в регуляции функции кроветворных органов, увеличивает энергию, поддерживает нервную систему в здоровом состоянии, улучшает концентрацию, память и равновесие, снижает раздражительность.
Цианокобаламин является одним из веществ, необходимых для здоровья репродуктивных органов мужчин и женщин, так, он способен корректировать снижение содержания сперматозоидов в семенной жидкости.
Витамин В12 необходим для регенерации фолиевой кислоты при формировании эритроцитов и оболочек нервных клеток, участвует в реакциях образования ДНК.
Он также участвует в метаболизме жиров и углеводов, усиливает синтез и способность к накоплению белков, участвует в процессах переноса водорода, предупреждает жировую инфильтрацию печени, повышает потребление кислорода клетками при острой и хронической гипоксии.
Поддержание оптимального уровня этого витамина способствует нормализации кровяного давления, стабилизации работы мозга и нервной системы, преодолению бессонницы, предотвращению депрессии и старческого слабоумия, и даже помогает сдерживать развитие заболевания у людей больных СПИДом.
Суточная потребность в витамине В12
Рекомендуемой суточной дозой витамина В12 является:
- для взрослых 2,0-3,0 мкг
- для беременных 3,0-4,0 мкг
- для кормящих мам 3,0-4,0 мкг
- для детей, в зависимости от возраста и пола 1,0-2,0 мкг
- для грудных детей 0,3-0,5 мкг
Для людей, злоупотребляющих алкоголем, курильщиков и вегетарианцев необходим дополнительный прием витамина В12. Также повыше потребность в цианокобаламине у беременных и кормящих женщин, стариков и больных СПИДом.
Взаимодействие
Усвоению цианокобаламина могут помещать препараты калия, особенно при длительном приеме, витамин С в больших дозах, а также прием противотуберкулезных и антигиперлипидемических препаратов.
Еще необходимо отметить что некоторые гормональные препараты и нейролептики способствуют вымыванию витамина В12.
Симптомы дефицита
- хроническая усталость
- раздражительность
- головокружение
- звон в ушах
- тошнота
- бледность
- мышечная усталость
- запоры
- спутанность сознания
- расстройства зрения
- галлюцинации
- потеря памяти
- нарушается кроветворение
- депрессия
- склероз
- анемия
- неврологические расстройства
- иммунодефициты
- гастродуодениты
Симптомы передозировки
При передозировке витамином В12 наблюдаются такие побочные явления как крапивница, отек легких, застойная сердечная недостаточность, тромбоз периферических сосудов, иногда – анафилактический шок.
Источники витамина В12
Следует отметить, что витамин В12 содержится преимущественно в продуктах животного происхождения.
Растительные
Морская капуста, соя и соевые продукты, дрожжи, хмель.
Животные
Печень, почки, сердце, мозги, говядина, домашняя птица, рыба и морепродукты, яйца, молоко и молочные продукты.
Синтез в организме
Кишечные бактерии синтезируют витамин В12, но в тех областях, где всасывание не происходит.
Витамин B12 (цианокобаламин)
