Чем дольше варить куриные яйца, тем хуже они усваиваются организмом; яйца, вареные больше 20 минут, вредны для здоровья.
Калорийность куриного яйца (на 100 грамм):
сваренного в крутую – 160 калорий,
всмятку – 159 калорий,
сырого яйца – 65 калорий.
1 куриное яйцо весит 50-55 грамм. Крупные яйца – около 65 грамм.
В составе куриного яйца: холестерин 213 мг, жир (только в желтке) 5 гр.,аминокислоты – 10-13 гр., витамины (А, В1, В2, В6, В12, Е, Д, биотин, фолиевая и никотиновая кислоты, множество минералов, в том числе кальций и железо. Из этого делаем вывод – больше пользы в яйцах всмятку, пашот и яичнице!
