Варианты названий: никотинамид, кислота никотиновая, ниацин, ниацин амид, антипеллагрический витамин, амид никотиновой кислоты, витамин В3. В большинстве случаев используют название никотиновая кислота или ниацин.
Витамин PP существует в форме никотиновой кислоты и в форме никотинамида. Никотиновая кислота регулирует уровень сахара в крови, участвует в метаболизме жиров и холестерола, реплицирует и восстанавливает ДНК, участвует в производстве энергии, в биосинтезе гормонов и жирных кислот, отвечает за здоровье слизистых оболочек, кожи, нервной и пищеварительной систем, действует как антиоксидант. Никотинамид предотвращает повреждение поджелудочной железы, при котором организм теряет способность вырабатывать собственный инсулин.
Никотинамид уменьшает боли и улучшает подвижность суставов при остеоартрите. Он оказывает мягкое седативное действие и полезен при лечении разнообразных эмоциональных и нервно-психических расстройств, включая тревогу, депрессию, снижение внимания, алкоголизм и шизофрению. Витамин PP защищает человека от сердечнососудистых заболеваний, таких, как тромбозы, а также предотвращает возникновение диабета и гипертонии.
Витамин PP в продуктах:
Витамин PP содержится в капусте брокколи, рисе, хлебе картофеле, томатах, молоке, яйцах, дрожжах, моркови, брокколи, говяжьей печени, почках, рыбе, белом курином мясе, сыре, финиках, свинине, арахисе, кукурузной муке, авокадо, черносливе, цельных злаках, плодах шиповника, кайенском перце. Богаты витамином PP травы: корень лопуха, люцерна, ромашка, крапива, семя фенхеля, женьшень, хмель, овес, мята перечная, петрушка, листья малины, щавель.
Витамин PP: суточная доза:
Суточная потребность в витамине РР взрослого человека составляет 14-18 мг; беременных и кормящих – 19-21 мг; детей первого года жизни – 5-7 мг. Витамин РР может синтезироваться в организме человека из незаменимой аминокислоты триптофана, входящей в состав белков.
Дефицит витамина PP приводит к пеллагре – заболеванию, которое характеризуется покраснением и шелушением открытых участков кожи, утолщением и воспалением языка, потерей аппетита, рвотой, диареей, нарушением функции центральной нервной системы и периферических нервов.
Постоянный недостаток витамина PP выражается в быстрой утомляемости и мышечной слабости. Наблюдаются повышенная раздражительность, апатия вплоть до депрессии, головные боли, бессонница. В самых «пиковых» случаях возникают слабоумие, бред и галлюцинации. Человек может терять ориентацию в пространстве.
Избыток витамина PP (больше 500 мг) в форме никотиновой кислоты может вызвать расширение капилляров, покалывание и покраснение кожи. Доза никотиновой кислоты больше 2500 мг в день может стать причиной головокружения, гипотонии, увеличить содержание сахара в крови, повысить риск рака желудка, вызвать дисфункцию печени.
Витамин В3 (витамин РР, ниацин, никотиновая кислота)
