Краснокочанная капуста выведена 16 веке в Западной Европе. Краснокочанная капуста является разновидностью белокочанной. У неё имеются сине-фиолетовые, с пурпурным цветом листья,оригинальная окраска уже видна у рассады. Наличие этого цвета указывает на высокое содержание особенного вещества антоциана. Антоциан хорошо влияет на человеческий организм, увеличивает упругость капилляров и нормализует их проницаемость. Более того он препятствует воздействию радиации на человека и препятствует возникновению белокровия.
Краснокочанная капуста по-другому ее называют, капуста фиолетовая имеет огромный ряд полезных веществ. Американские ученые выяснили, этот чудесный овощ для большинства женщин может стать прекрасной заменой многих кремов против старения. Именно в фиолетовой капусте содержится множество антиоксидантов, которые способствуют стимуляции процесса регенерации клеток организма. Если регулярно употреблять этот овощ, то он придаст коже сияние и омоложение.
В фиолетовой капусте также содержатся антоцианы, они обладают сильным противовоспалительным действием. Именно эти флавоноиды являются профилактическим средством и борются с такими заболеваниями, как язва желудка, заболевания сердечно-сосудистой системы, сахарный диабет, катаракты, некоторые виды рака.
Как показали многочисленные исследования, у людей, в рацион которых регулярно входит краснокочанная капуста, значительно замедлялся рост раковых клеток. Кроме того, фиолетовая капуста улучшает обмен веществ. Как утверждают диетологи, этот овощ стимулирует расщепление жиров, при этом избавляет от проблем с лишнего весом. Краснокочанная капуста также является источником магния, кальция, калия, витаминов С, РР, B1, В2, В6 и В9.
Фиолетовая капуста помогает бороться со старостью
