Тушеная говядина с овощами
Картофель, морковь, лук и грибы и помидор нарезать кубиками. Мясо (200 гр филе говядины) нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле. Смешать сметану с томатной пастой. Грибы порезать кусочками, нашинковать зелень укропа. Положить все в пароварку. Не забудьте посолить и поперчить. Залить смесью сметаны и томатной пасты и тушить 30-35 минут. К столу подавать, украсив...
Салат «Гранатовое сердце»
Ингредиенты: 250 г майонеза 170 г твердого сыра 80 г грецких орехов 4-5 вареных яиц 1 куриная грудка вареная 1 гранат 1 головка репчатого лука черный молотый перец соль Приготовление: Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, на масле обжарить до золотистого оттенка, куриное филе нарезать так же кубиками. Очистить, потереть на крупной терке яйца, на такой...
19 советов по приготовлению овощей
1. Чистить картошку и другие корнеплоды следует как можно тоньше, так как витамины в них содержатся в основном ближе к кожуре. 2. Очищенные овощи хранить следует целыми, а не измельчёнными. 3. Очищенные овощи нельзя долго хранить в воде, так как все витамины и минералы теряются в жидкости. 4. Очищать и нарезать овощи лучше ножом, сделанным...
Готовим домашний кетчуп
Кетчуп – это универсальный продукт, который сочетается со многим блюдам. Найдется не много людей, которые не любят употреблять в пищу этот продукт. Для того чтобы кетчуп был не только вкусным, но и полезным, можно приготовить его в домашних условиях. Для приготовления классического домашнего кетчупа потребуются такие ингредиенты: - 3 кг помидор; -150 гр сахара; -30...
Геркулесово-миндальные блины
Ингредиенты: 100 г овсяных хлопьев 70 г молотого миндаля 250 г миндального молока 1 яйцо Масло или маргарин для жарки Миндальные хлопья Мед или кленовый сироп для подачи Приготовление: Овсянку смелите в кухонном комбайне в порошок. Смешайте с молотым миндалем, яйцом и молоком. Замесите тесто и обжарьте блины на раскаленной сковороде с обеих сторон до...
Домашние фрикадельки
Ингредиенты: Говяжий фарш – 500 г 2 куска батона Чеснок – 2 зубчика Свежая рубленая петрушка Тертый пармезан – ¼ стакана Молоко – 2 столовых ложки Яйцо – 1 шт Соль и перец Приготовление: В блендере. Хлеб нарежьте на кубики. Взбейте в комбайне петрушку и чеснок. Добавьте пармезан и взбейте снова. Маленькими порциями добавьте кубики...
Драники с сыром
Ингредиенты: - 7-10 средних картофелин - 1-2 средних луковицы - 1-2 яйца - 50-100гр. сыра типа Ламбер (можно любой) - 2-3 зубчика чеснока - соль, перец - 2-3 ст.л. муки - раст. масло для жарки Приготовление: Картофель очистить, помыть, обсушить, натереть картофель на крупной терке, на мелкой терке сыр, натереть или мелко нарубить лук, раздавить...
Рыба в орешках
Ингредиенты: филе морской рыбы – 1 кг майонез – 200 гр яйца – 2 т грецкие орехи – 300 гр мука – 1 стакан Способ приготовления: Филе морской рыбы порезать на порционные куски, посолить, поперчить, обмазать майонезом, обмакнуть в яйце, обвалять в муке, затем в молотых орешках (орехи раскатать скалкой на разделочной доске). Обжарить на...
Кофе Фраппе
Кофе – 2 чайные ложки Молоко – по вкусу Сахар – 2 чайные ложки Вода – 4 столовые ложки Лед – 1/2 стакана Вам понадобится растворимый кофе, молоко, сахар, вода и лед. В шейкер (или в иную емкость) добавьте 2 чайные ложки растворимого кофе. Туда же добавьте 2 чайные ложки сахара. Затем добавьте 4 столовые...
Чесночное масло с травами в контейнере для льда
Ингредиенты: Сливочное масло – 110-220 г Петрушка – 1-2 столовых ложки, нарубить Чеснок – 3-4 зубчика, раздавить Приготовление: На маленьком огне растопите сливочное масло в кастрюле. В это время нарубите петрушку и выдавите чеснок. Добавьте в масло, поварите минут и разлейте приготовленную смесь в лоток для льда. Заморозьте.
Крем-суп из цветной капусты с сухариками и яйцом
Ингредиенты: Оливковое масло- 2 столовых ложки Лук-порей – 200 г Цветная капуста – 1 головка Куриный/овощной бульон – 3 стакана Жирные сливки – 1 стакан Лавровый лист – 1 шт Кориандр – 1/4 чайной ложки Соль, перец – по вкусу Яйцо (сваренное вкрутую) – 1 шт Травы (по вкусу) В кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте...
Индийский плов
Ингредиенты: куриное филе 300 г помидор – 2 шт. лук – 4 шт. растительное масло для жарки лимон -1 шт кориандр молотый Специи «Гарам масала» красный перец куркума соль 3-4 коробочки кардамона рис Басмати 1 стакан йогурт натуральный Способ приготовления: Масло разогреть, добавить в него порезанный лук (2 шт), немного поджарить, добавить порезанные помидоры, положить...
Как сделать апельсиновый сахар
Ингредиенты: 200 г сахара 2 больших апельсина С помощью терки снимаем кожуру с апельсина. Сахар и цедру, положить в блендер и перемешиваем. Металлическую форму или большое блюдо, застилаем бумагой для выпечки.Высыпать сахар в ровным слоем и оставить примерно на 12 часов для просушивания. После этого времени (когда сахар будет уже абсолютно сухой), пересыпать его в...
Желе из малины и шоколада
Порций:6 Что нужно: цедра 1 апельсина – 1 шт желатин в гранулах – 1 пакетик (8 г) шоколад черный (60% какао) – 180 г мята – листья для украшения для желе из малины малина – 200 г апельсиновый или малиновый ликер – 2 ст.л. сахар – 5 ст.л. желатин в гранулах – 2/3 пакетика (6...
Овощная запеканка с фаршем
Идеальный вариант сытной запеканки, если вы ждете гостей. Ингредиенты: - 700-800 г говяжьего фарша - 6 средних картофелин - 1 крупная репчатая луковица - 1 средний баклажан - 3-4 средних помидора - сыр (можно и без него) - свежий фиолетовый базилик - оливковое масло - соль,перец, орегано Приготовление: Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками,...
Свиные отбивные в медово-лаймовом маринаде
Ингредиенты: сок и цедра 1 лайма щепотка соли 1 столовая ложка дижонской горчицы 1 столовая ложка меда 2 столовых ложки кислого молока 2 столовых ложки оливкового масла 1 зубчик чеснока, мелко нарезать 6 свиных отбивных Приготовление: Смешайте все ингредиенты для маринада и перелейте его в контейнер достаточно большой для отбивных. Выложите поверх отбивные и обваляйте...
Несложный творожный пирог
Вам потребуется: Тесто: 300 гр. сливочного масла 1 ст. сахара 3 ст.л. сметаны 3,5 ст. муки 1 ч.л. соды Начинка: 2 банана 500 гр. творога 5 ст.л. сметаны 0,5 ст. сахара Напиток: 2,5 л. воды 1 лимон 150 гр. сахара 1 пучок базилика Приготовление: 1. Часа за 2 до приготовления теста достаньте масло из холодильника,...
Картофельные розочки
Ингредиенты: 2 картофелины 2 зубчика чеснока Сыр Майонез Соль, перец. Способ приготовления: Варим картофель в мундире. Берем отваренный картофель, и делаем по середине надрезы в центр картофеля треугольничками, отрываем половинки друг от друга и у нас получается 2 розочки. Солим, перчим. Выдавливаем чеснок, сверху кладем натертый сыр. Ставим в микроволновку на 2-3 минуты, поливаем майонезом,...
Ягодный торт с меренговым кремом
Ингредиенты: бисквит: 4 яйца 100 г сахара щепотка ванилина ч. л. с горкой разрыхлителя 120 г муки крем: черничный курд меренга: 2 белка 1/8 ст. воды 4 ст. л. сахара щепотка лимонной кислоты украшение: веточки красной смородины малина кокосовая стружка Приготовление: 1. Сперва бисквит. Разделить белки и желтки. 2. Желтки взбить 2/3 всего сахара в...
8 секретов идеального приготовления макарон
Кастрюля должна быть большой. Даже для небольшой порции макарон кастрюлю надо брать емкую, высокую, желательно с толстыми стенками. Воды должно быть много. На каждые 100 гр. макарон нужно брать не менее 1 литра воды, но лучше – больше. В процессе варки макароны впитывают в себя значительную часть воды и увеличиваются в объеме, в тоже время...
Суп «Витаминка»
Ингредиенты: фарш индюшки 600 г. лук 3 шт. морковь 1 шт. помидор 1 шт. перец болгарский зеленый горошек фасоль зелен. брокколи сельдерей рис 3 ст.л. яйцо 2 шт. зелень много приправы соль перец Способ приготовления: Ставим кастрюльку с водой на огонь, в кипящую воду кладем порезанную морковку, картошку, лук. Пока варится минут 10, доводим до...
Салат «Ревнивец»
Греховно вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой. Продукты : Куриное филе – 180-200 г Кунжут – 2-3 ч. л. Пекинская капуста – 1,5 стакана Болгарский перец – 0,5 шт. Лук синий – 0,5 головки Кукуруза – 2 ст. л. Сырные шарики: Сыр фетакса – 70 г Чеснок – 1 зуб....
Котлетки из сыра
Ингредиенты: Сыр твердый (тертый) — 200 г Сосиски — 4 шт. Яйцо (1 шт. для теста 1 шт. для панировки) Мука пшеничная (4 ч.л. ложки для теста для панировки) Кукурузные хлопья (не сладкие) — 200 г (либо чипсы) Сметана — 1 ст. л. Приготовление: Сосиски мелко режем Добавляем тертый сыр 1 яйцо сметану 4 ст.ложки...
Полезные конфеты из сухофруктов с орехами
Ингредиенты на 17 шт: 150 г кураги, 150 г чернослива, 75 г изюма, 75 г орехов кешью, семена кунжута и кокосовая стружка для обсыпки конфет. Приготовление. Сухофрукты вымойте и высушите. Орешки обжарьте слегка на сковороде. Пропустите все ингредиенты через мясорубку, желательно в разнобой, потом измельченные сухофрукты легче смешивать. Смешайте все ингредиенты до однородности. Из получившейся...
