Вниз
Кулинария
Ликер Ирландский крем

Ликер Ирландский крем

Ингредиенты: 300 мл молока, довести до кипения 1 банка сгущенного молока (380 гр) 300 мл виски 1 ст.л. кофе 2 ст.л. шоколадного сиропа 2 ч.л. ванильного экстракта (или 16 грамм ванильного сахара) Количество – 1 литр Приготовление: 1) Молоко остудить и процедить через мелкое сито, чтобы в ликер не попало ни грамма молочной шкурки. 2)...
Красивый рыбный пирог

Красивый рыбный пирог

Ингредиенты • 500 г муки + около 50 г на подсыпку Для теста: • 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С) • 10 г свежих (живых) дрожжей • 1 яйцо • 2 ст.л. сахара • 1 ч.л. соли • 70 г размягченного сливочного масла • 370 г муки Для начинки: • 600 г...
Пирог сырный из лаваша

Пирог сырный из лаваша

Нам необходимо: лаваш армянский тонкий 1 шт. кефир 2 стакана яйцо 1 шт. зелень (у меня было немного кинзы и укропа) сыр твёрдый 500 гр. Приготовление: Лаваш разрезать на 8 равных частей. Взбить яйцо, добавить кефир,перемешать. Зелень мелко порубить. Сыр натереть на тёрке. Взять лист лаваша,смочить полностью в кефире,немного отжать и выложить в форму для запекания. Поверх тонким слоем...
Налистники на завтрак

Налистники на завтрак

Нам понадобится: 3 яйца 500 мл молока 1,5 стакана муки сахар по вкусу щепотка соли ванилин Приготовление: Для блинчиков взбиваем яйца с сахаром,ванилью и молоком. Понемногу добавляем муку с солью и непрерывно перемешиваем,чтобы не было комочков. Я добавляю в тесто сразу несколько ложек подсолнечного масла и не лью его потом на сковороду, ну а вы...
Простой рецепт бананового мусса

Простой рецепт бананового мусса

Ингредиенты: банан – 2 шт. сливки – 200г или яйцо (белок) – 2 шт. сахарный песок – 1 ст.л. лимонный сок – 1 ч.л. Приготовление: Очищенные бананы растереть в массу, добавить лимонный сок. Сливки взбить, добавить сахарную пудру и массу бананов. Если мусс готовится с яичными белками, их надо взбить и частями присоединить банановую массу....
Ролл из листьев салата с тунцом

Ролл из листьев салата с тунцом

Ингредиенты: Тунец из банки – 280-340 г Майонез – 60 мл Дижонская горчица – 1 чайная ложка Сок лимона – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Сельдерей – 2 черешка Каперсы – 1 столовая ложка Зеленый лук – 2 шт Листья салата – 8 шт Томаты черри – 100 г Приготовление: Слейте жидкость...
Ёлочка из заварного теста

Ёлочка из заварного теста

1 стакан воды + 1 ст.ложка растительного масла, вскипятить,(я добавляю щепотку соли) добавить 1 стакан муки, заварить до плотного комка, вбить туда по 1 штуке 4 яйца. (Для замеса позовите на помощь мужа, пусть почувствует себя нужным! Кастрюльку лучше использовать с антипригарным покрытием и жесткую лопатку, дерево или пластик- это тут уж кто в каком...
Чесночные лепешки наан

Чесночные лепешки наан

Наан – традиционные индийские лепешки из пресного пшеничного теста. Подаются с супами, чаем или как основное блюдо. Ингредиенты: упаковка сухих дрожжей — 1 Штука теплой воды — 1 Чашка сахара — 1/4 Чашки молока — 3 Ст. ложки яйцо — 1 Штука соли — 2 Чайных ложки хлебной муки — 4 1/2 Чашки чеснока —...
Курица-гриль «Пармезан»

Курица-гриль «Пармезан»

Ингредиенты: Большая куриная грудка – 350-400 г Оливковое масло – 1 столовая ложка Соль, перец и сушеный тимьян – по вкусу Моцарелла, натереть – 30 г Свежий пармезан, натереть – 30 г Томатный соус: Маленькая луковица, мелко нарезать Стручок сельдерея, нарезать Чеснок, выдавить – 2 зубчика Соль – ½ чайной ложки Молотый перец – ½...
Елочки с секретом - невероятно красивый новогодний десерт

Елочки с секретом – невероятно красивый новогодний десерт

Для кексиков: Мука – 3 стакана Вода комнатной температуры – 2 стакана Сахар – 1.5-2 стакана Какао – 6 ст. л. Растительное масло – 3-4 ст. л. Уксус – 1.5-2 ст. л. Сода – 2 ч. л. Соль – 1 ч. л. Ванильный сахар – 1-2 ч. л. Для крема: Масло сливочное — 250 г...
Салат "Подсолнух"

Салат «Подсолнух»

Ингредиенты: Куриное филе (300 г) Консервированная кукуруза (400 г) Яйца (3 шт.) Маринованные шампиньоны (200 г) Морковь (200 г) Лук Маслины (необязательно) Овальные чипсы Майонез Приготовление: Отварить морковь до готовности, почистить. Мелко нарезать куриное филе. Пожарить филе на растительном масле (около 10 минут), посолить. Натереть морковь на мелкой терке. Натереть яйца на мелкой терке. Мелко...
Заяц смаженый

Заяц смаженый

Ингредиенты: 1 заячья тушка, 100 г свиного сала, 4 луковицы, 2 корня петрушки, 3 – 4 ст. ложки укропа Приготовление: Тушку зайца вымачивать в холодной воде в течение 1,5 – 2 суток, как можно чаще меняя воду. Затем положить в глубокую посуду (утятницу), добавить сало (или нашпиговать им зайца), овощи, пряности, воду и поставить в...
Фалафели и хумус

Фалафели и хумус

Для фалафелей нам понадобится ( на 15-20 шариков ): -250 гр сухого нута -4 ст.л. булгура -1 луковица, мелко нарубленная - 5 зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавку - 5 ст.л. мелконарубленной свежей петрушки - 5 ст.л. мелконарубленной свежей кинзы - 3 ст.л. молотого кумина - 1 ст.л. молотого кориандра - 1 ч.л. пищевой соды -...
Морковный чизкейк в стакане

Морковный чизкейк в стакане

Ингредиенты (на двоих): 100 г творога 100 г крем сыра 1 большая морковка (ок.150г) отвареная и толченая 1 ст.л. греческого йогурта 2 ст.л. кокосового масла (пасты) 2 полные ст.л. сока манго 10 г ванильной сахарной пудры 0,5 ч.л. корицы щепотка молотого имбиря Приготовление: Просто все тщательно перемешать в блендере (добавляя больше или меньше сока). Для...
Торт без выпечки

Торт без выпечки

Вишневый торт (без выпечки) 300ккал. побалуйте себя и своих родных кусочком этого замечательного тортика с утра) Ингредиенты: 150 г бисквитного печенья 125 г сливочного масла 300 г творожного сыра 150 г натурального йогурта 100 г сливок (11%) 2 cт.л. лимонного сока 1 п. желатина (10 г) 50 г сахара (кому не сладко, можно и 100:)...
Птичье молоко

Птичье молоко

Ингредиенты: 4 шт. яичных белка 1 ст. л. сахарной пудры (по вкусу) сок 1/4 лимона (по вкусу) 20 гр. желатина 1,5-2 ст. л. какао 2 ст. молоко Сахар или сах. пудра (по вкусу) 10 гр. желатина Приготовление: 1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час...
Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

Ингредиенты: картофель – 1 кг. мясо (любое!!!) – 400 гр. луковица – 1 большая огурчики соленые -3-4 шт(маленькие) тесто слоеное – 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты…) яйцо – 1 шт.(смазать лодочки) сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него) 1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно...
Запеченный картофель "Тартифлетт"

Запеченный картофель «Тартифлетт»

Ингредиенты: Оливковое масло – 50 мл Луковица, мелко нарезанная Бекон, нарезаннай тонкой соломкой – 100 г Сухое белое вино – 125 мл 6 картофелин, нарезать кубиком Сливки – 100 мл Рассольный сыр (например:реблошон) – 250 г Тимьян (опционально), для украшения Приготовление: 1.Духовку нагрейте до 180°C. В большой сковороде нагрейте масло и обжарьте лук и бекон...
Творожные пончики

Творожные пончики

Игрендиенты: Творог (9% жирности) – 250 гр. Яйца – 2 шт. Сахар – 80 гр. Сода – 1 щепотка Соль по вкусу Ванилин Мука Приготовление: Замесить тесто (тесто не должно липнуть к рукам). Сформировать шарики размером с грецкий орех. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета. По желанию можно обсыпать сахарной пудрой.
Как готовить быстрее?

Как готовить быстрее?

Сэкономить время на кухне помогут 4 помощника, найти которые можно в любом супермаркете. 1. Замороженные овощи: + 20 минут личного времени Одни из самых рутинных и неинтересных кухонных манипуляций — мытье, чистка и нарезка овощей. Эти процессы занимают непозволительно много времени, но при этом не несут в себе никакого творчества. Решение проблемы легко найти в...
Торт "Слоновья слеза"

Торт «Слоновья слеза»

Этот торт готовить одно удовольствие. Готовить его быстро,а получается он мега вкусным. Тесто бисквитное Яйцо-6 шт Сахар-1 ст Мука-3 ст.л Какао-3 ст.л Яйцо взбить с сахаром в густую массу,затем аккуратно ввести муку с какао.Форму 26-28* смазать жиром и вылить в нее бисквитное тесто.Поставить в духовку . Готовность бисквита проверить лучинкой,она должна быть сухой. Вынуть испеченный...
Паста с острыми креветками и лососем

Паста с острыми креветками и лососем

Ингредиенты: Паста фетуччини – 400 г Креветки – 300 г Филе лосося – 2 щт Желтый помидор – 6 шт Красный стручковый перец – 1 шт Бульон рыбный – 2 стакана Белое вино – 1/2 стакана Петрушка – 1 пучок Сушеный эстрагон – 1 чайная ложка Паприка – 2 чайных ложки Красный перец – 2...
Салат "Белый рояль"

Салат «Белый рояль»

Ингредиенты: 500 г куриного мяса 300 г грибы 2 шт св. огурец 3-4 шт. яйца 100 г сыр Приготовление: Выкладываем слоями: -отварная курица -майонец -жареные грибы -майонез -свеж. огурец (Натереть на терке) -майонез -вареняе яйца (натереть на терке) -майонез -сыр (Натереть на терке) Украсить по желанию.
Рецепт "Чак-чак"

Рецепт «Чак-чак»

Это блюдо из кухни тюркских народов может выглядеть по-разному: в виде коротких тонких палочек, по форме напоминающих вермишель, или небольших шариков. Неизменным остается медовый сироп, которым они скрепляются. Ингредиенты: (для теста): 3 яйца, 1 ч. ложка растопленного сливочного масла, 2 стакана просеянной муки, щепотка соли, щепотка соды; (для сиропа): 60 г сахара, 100 г меда, 1 ст....