Голландский рулет
Ингредиенты: - упаковка слоёного теста - ветчина; помидор - маринованные огурцы - сыр - горчица - яйцо - специи и - травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик. Приготовление: Тесто раскатываем и смазываем горчицей. Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками. Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова...
Клубничный мохито с базиликом
Ингредиенты: Горсть свежей клубники Базилик – 4-5 листьев Сироп – 40 мл Газированная вода Ром (Бакарди) – 60 мл Сироп: Вода – 2 стакана Сахар – 2 стакана Приготовление: Для начала приготовьте сироп, смешав сахар с водой в соуснице. Поставьте на огонь и готовьте до полного растворения сахара. Полностью остудите. В бокале (300-350 мл) растолчите...
Торт йогуртовый без выпечки
Ингредиенты: 150 г. бисквитного печенье 100 г. сливочное масло Для начинки: 1 ст. желатина 650г. персиков 100 г. сахара 450 г. йогурта 250 г. густых сливок сок и тертая цедра 1 лимона Приготовление: 1. Форму выстели пергаментом. Печенье разомни в крошку, соедини со сливочным маслом и плотно уложи. Охлади. 2. Замочи желатин в холодной кипяченой...
Клубничный слоеный десерт из сливок
Ингредиенты: Клубника – 900 г Сливки для взбивания – 3,25 стакана Сахарная пудра – 1/3 стакана Ванилин – 1 чайная ложка Печенье любительское (или любое другое легкое( по весу!) простое печенье по типу крекеров) – 24-28 шт Темный шоколад – 60 г Приготовление: Клубнику вымойте и нарежьте. Ручным миксером взбейте 3 стакана сливок до воздушных...
Плов по-турецки с мясными шариками
Ингредиенты: - 1 большой баклажан 500 гр - 125 мл оливковое масло - 1 большая луковица - 2 крепких средних помидора - 500 гр бараньего фарша - 300 гр длинозерновой рис - 2 ст(500 мл) куриного бульона(или из кубика) - 3 ст.л поджаренные на сухой сковороде фисташки - 2 ст.л порезанной зелени кориандра - 2...
Котлеты из крабовых палочек
Ингридиенты: - 150-200 гр. крабовых палочек - 1 лук-шалот - 1 морковь - 1 яйцо - 2-3 ст. ложки молока - панировочные сухари, соль, перец, растительное масло. Приготовление: Измельчите в блендере крабовые палочки, мелко нарежьте лук-шалот, натрите на крупной терке морковь.Смешайте в однородный фарш измельченные палочки, лук, морковь, яйцо, молоко и панировочные сухари. Посолите и...
Куриные оладушки
Ингредиенты: - куриное филе 400-500 гр, - 1 большая луковица, - 1 ст.л. майонеза, - 1 яйцо, - 1-2 ст.л. муки, - соль, специи по вкусу. Приготовление: Для начала нарезаем филе мелкими кубиками. Должно быть 5*5 мм или меньше, затем шинкуем мелко лук и все перемешиваем, солим, добавляем специи, яйцо и майонез. В самом конце...
Морковный торт со сметанным кремом
Для теста; - 2 яйца; - 5 ст. ложек сахара; - 100 гр. сметаны; - 150 гр. моркови (после отжима останется 100 гр.); - 1 чайная ложка соды погашенной уксусом; - около 5-6 ст. ложек муки (с горкой); Для крема: - 300 гр. сметаны; - 3-4 ст. ложки сахара; - ванильный сахар по желанию. Приготовление:...
Хрустящие креветки в панировке из хлебных крошек и пармезана
На все про все нужно: — Креветки средние или крупные. С мелкими возиться не стоит. — кусок подсушенного белого хлеба, сухарей или чиабатты. — кинза или петрушка. — горсть тертого пармезана — цедра одного лимона — соль и перец - 2 яйца и мука. - Хлеб подсушить в духовке. Раскрошить или растолочь в ступке в...
Слоеные роллы с сыром фета и брокколи
Ингредиенты: тесто слоеное из магазина (слегка разморозить) 2 ст.л.оливкового масла 1 головка репчатого лука 1 зубок чеснока 1 кочан брокколи соль, перец, мускатный орех 100 гр сыр фета или брынза 1 яйцо, взбить вилкой, отложить немного для смазывания роллов перед выпечкой. Приготовление: Подготовить брокколи. Разобрать на мелкие соцветия, положить на 30 минут в миску с...
Белый глинтвейн
Ингредиенты: Белое вино – 1 бутылка Сахар (жженый) – 100-150 г (10 кусочков) Апельсины – 2 шт Яблочный сок – 1 стакан Гвоздика – по вкусу Корица – по вкусу Возьмите неметаллическую кастрюлю, всыпьте в нее сахар, положите гвоздику с корицей, залейте вино и нарежьте ломтиками 1 апельсин. Затем поставьте заполненную кастрюлю на огонь и...
СЫР Филадельфия (в домашних условиях)
500 гр обезжиренного творога 200 мл сливок 200 мл сметаны Сливки взбить до густоты; добавить сметану и творог, соль и по желанию зелень, перец или что желаете по вкусу. Всё перемешать. Один день дать созреть при комнатной температуре. Хранить в холодильнике до недели можно.
Лимонный киш
Тесто: 125г. мягкого сливочного масла. 1 стакан муки 1 яйцо Чуть воды, грамм 50 и соль. Нарезать тонкими кусочками масла, смешать с мукой. Добавить яйцо, воды и соль. Смазать плоскую круглую форму маслом и растянуть тесто, сделав высокие края. Можно и на сковородке, если нет формы, но с учётом того, что ручки должны быть не...
Сладкие роллы
Творог обезжиренный – 100 грамм Мед – 10 грамм Вишня – 100 грамм Банан – 70 грамм Рисовая бумага – 3 листа Творог обезжиренный- 100 грамм Мед- 10 грамм Вишня замороженная- 100 грамм Банан- 70 грамм Рисовая бумага- 3 листа 1. Банан почистить, нарезать соломкой. Вишню разморозить, слегка отжать из нее сок. Творог смешать с...
Омлет-рулет
Ингредиенты: - Яйца – 6 шт - Паприка – щепотка - Соль и перец - Оливковое масло – 1 столовая ложка Для начинки: - Сливочный сыр – 6 столовых ложек - Перец (нарезанный соломкой) – 1 шт - Руккола Приготовление: Взбейте яйца, паприку, соль и перец. Подогрейте оливковое масло на сковороде. Вылейте яйца и готовьте...
Куриный салат с обжаренными сладким перцем и поджаренным миндалем
Ингредиенты: - 4 куриные грудки без кожи (около 900 грамм) - 4 лавровых листа - 1 л куриного бульона - 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного - 200 г поджаренного миндаля, мелко нарезанного - 1/2 большого красного лука, нарезанный - 1/2 стакана петрушки, нарезанные - 2 больших красных перца, жареного -3 ст.л. яблочного уксуса - 1/2...
Домашний творог
Покупаем кефир в магазине. В стеклянную банку (1,5 л) наливаем кефир, примерно стакан, можно и меньше. Остальное молоко. И то и другое можно прямо из холодильника. Эту полную банку оставляем просто на кухне. Через часов 12-20 (зависит от температуры на кухне ) всё это превращается во вкусный кефир. Теперь важное! Надо выпить не весь кефир,...
Манты с картошкой и грибами
Ингредиенты: Для теста: - мука — 4 стакана - холодная вода — 1 стакан - соль — 1 ч.л. Для начинки: - картофель — 2-3 шт. - грибы (шампиньоны) — 200-300 г - репчатый лук — 1 шт. Приготовление: 1. Жидкость выливаем в муку, добавляем соль и замешиваем тесто. Вымешиваем его хорошо, не менее 20...
Куриные ножки в соусе тэрияки
Ингредиенты: - Куриные ножки (бедра) 1 кг - 5 ст.л густого соуса тэрияки - Чеснок 3 зубчика - 1 ст.л бальзамический уксус - 3 ст.л растительное масло - Черный молотый перец по вкусу - Кайенский перец по вкусу - Розовый молотый перец по вкусу - Соль по вкусу - 1/2 ст вода Приготовление: 1. Куриные...
Куриные грудки с томатами и базиликом
Ингредиенты на 3 порции: - 3 куриных филе - 2-3 помидора (лучше брать помясистее) - пучок базилика - соль и перец по вкусу. Приготовление: Грудки моем и промакиваем бумажными полотенцами. Каждую надрезаем не до конца и распластываем. Солим и перчим грудки внутри.В серединку на каждую кладем базилик. И ломтики помидора. Складываем и закалываем зубочистками края....
Домашний лаваш
Ингредиенты: Тесто: 4 стакана муки (объем стакана – 250 мл); 1,3 стакана воды ; 1 столовую ложку водки (можно и без водки); 1 куриное яйцо; 2 ст. ложки растительного масла ; 1 чайную ложку соли. Приготовление: 1. Вскипятить воду с солью и маслом и немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, дать...
Топ-10 популярных коктейлей
10 место: Коктейль «Мохито» придумали в 1930-е годы на Кубе. Он делается из белого рома, содовой, лайма, мяты и коричневого сахара. Сначала нужно хорошенько раздавить мяту с сахаром и лаймом, а потом добавить толченый лед, ром и содовую. 9 место: «Пина колада» — пуэрто-риканское изобретение. Делается из светлого рома, кокосового ликера и ананасового сока. Штука...
Куриные кармашки с яблоками
Ингредиенты: -полоски бекона – 4 шт. -горчица – 2 ст. л. -мед – 2 ст. л. -сливочное масло – 1 ст. л. -растительное масло – 1 ст. л. -изюм – 40 г -портвейн – 2 ст. л. -листики шалфея – 4 шт. -куриные грудки – 4 шт. -большие яблоки – 2 шт. -соль, перец Приготовление:...
