Омлет Три вкуса
Что нужно: веточки петрушки – 4 шт. кабачок весом – 500 г толченый чеснок – 2 зубчика яйцо – 12 шт. перец сладкий красный – 2 шт. молотый мускатный орех – 1 ч. л. стебли зеленого лука – 4 шт. соль – по вкусу масло растительное – 4 ст. л. Что делать: шаг 1 Перцы...
Кораблики из яиц с икрой
Ингредиенты: яйца сыр красная икра майонез соль перец Приготовление: Эта великолепная закуска очень проста и легка в приготовлении. Нужно отварить столько яиц, сколько пар корабликов вы хотите получить. Из одного сваренного вкрутую яйца выходит два кораблика. Разрезаем яйца вдоль на две части, вынимаем желток. Натираем на терке сыр. Желток растереть с солью, черным перцем, сыром...
Тарталетки
Тарталетка (от французского tartalette, «тортик», уменьшительного от tarte – «торт») – сравнительно небольшая, до 10 см в диаметре, корзинка из пресного теста, в которую для красоты и удобства помещают непосредственно закуску: тот же паштет, мясо, рыбу, икру, холодную закуску типа лечо, маринада или салата, и так далее. Если тарталетки поданы прямо на блюде, гости берут...
Печенье с шоколадом
Ингредиенты: Шоколад – 170г(лучше брать черный, не самый горький, не брют) Масло – 60 г Яйца – 2 гт Пакетик ванильного сахара – 1 шт Какао – 2 столовые ложки Разрыхлитель – 1 чайная ложка Мука – 200 г Приготовление: Шоколад растопить на водяной бане, с маслом, до однородной масы и отложить в сторону. Взбить...
Котлеты из грибов
Удивительно вкусное и нежное блюдо для любителей грибов. Единственный недостаток – грибов надо много, но зато очень вкусно! Ингредиенты для котлет из грибов 1 килограмм любых свежих грибов 2 головки репчатого лука 4 яйца 4 столовые ложки панировочных сухарей 4 ст. ложки подсолнечного масла чёрный молотый перец соль по вкусу Способ приготовления котлет из грибов:...
Салат из индейки, яблок и авокадо
Ингредиенты: Филе индейки — 300 г Листья салата — по вкусу Яблоко — 1 шт Авокадо — 1 шт Болгарский перец — 1 шт Лимонный сок — 1 ст. л Соевый соус — 1 ч. л Горчица — 0,5 ч. л Оливковое масло — 5 ст. л Кедровые орешки — 3 ст. л Соль, перец...
Греческий салат
Ингредиенты: 3 помидора 2 огурца 1-2 болгарских перца 100 г черных маслин или оливок 150-200 г сыра фета 1 красная луковица 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока оливковое масло соль, перец орегано Приготовление: Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Овощи крупно нарежьте и сложите с салатницу. Сверху выложите лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета....
Испанская паэлья в казане
пакет морепродуктов замороженных – 1кг рис круглозерный – 0,5 кг перец болгарский (красный и зеленый) – 2шт лук репчатый – 1 большая головка лук зеленый – 4 хвостика Помидор – 3 шт Чеснок – 2 зубчика Томат паста – 1 чайная ложка Шафран ( я использовал куркуму) – 1 столовая ложка Масло оливковое (опять же...
Как сделать новогодний чайный пунш
Три апельсина вымойте, нарежьте дольками и залейте восемью стаканами горячего зеленого чая. Дайте чаю остыть при комнатной температуре и уберите в холодильник. Перед подачей перелейте настоянный на апельсиновых дольках чай в большой кувшин, добавьте восемь стаканов белого вина, четыре стакана темного рома, два стакана бренди и свежевыжатый сок трех лимонов, перемешайте.
Имбирный чай с лимоном
Очистить от кожуры корешки имбиря. Необходимо очень тонко срезать кожицу, так как все полезное находится именно под ней. Натереть тонкими пластинами имбирь и лимоны с помощью специальной терки. Засыпать сахаром, перемешать и дать настояться около часа. Как только весь сахар растворится, и появится сок – сразу же переложить в стерильные банки и убрать в холодильник....
Готовим ароматный горячий шоколад со специями для холодных зимних вечеров
На 3 порции 160 мл молока 200 мл сливок 10% жирности 100 г шоколада (горький) 30 г свежего имбиря (это примерно 2-2,5см) апельсиновая цедра (с четверти апельсина) 9 г корицы (чайная ложка без горки) 9 г перец душистый молотый (можно растереть две семечки кардамона) четверть чайной ложки молотой горчицы Итак, горький шоколад нужно натереть на...
Рыбное филе в картофельном кляре
Ингредиенты: - Филе рыбы (форель) — 600 г - Картофель (средний) — 3 шт - Яйцо куриное — 1 шт - Лимон — 1/2 шт - Мука — 2 ст. л. Приготовление: 1. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона. 2. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке....
Глинтвейн с кофе и коньяком
На 6 порций Вино красное сухое — 750 мл Эспрессо — 1,5 стакана Коньяк — 3/4 стакана Сахар — 150 г Смешать вино, кофе (эспрессо или просто крепкий без гущи), коньяк, сахар и поставить на умеренный огонь. Помешивая, пока сахар полностью не растворится, довести смесь до кипения и сразу снять с огня. Подавать горячим в...
Картофельные гнездышки с грибами и сыром
Ингредиенты: для гнездышек: 1 кг картофеля, 2 яйца, 1 ст.л. сливочного масла, теплое молоко – 100 мл, начинка: 200г шампиньонов, 1 большая луковица, несколько столовых ложек натертого сыра (например «Российский»), соль – по вкусу, черный молотый перец – щепотка, итальянские травы – щепотка Приготовление: Нарезать очищ-й картофель крупными кусочками,сложить в кастрюлю и залить кипящей водой,посолить...
Голубцы из духовки
Ингредиенты: - фарш телячий – 600 гр - рис – 100 гр - капуста – 300 гр - лук репчатый – 100 гр - яйцо – 3 шт – 210 гр - сметана 15% – 400 гр Приготовление: 1. Фарш смешать с мелко нарубленным луком, рисом, отварными яйцами, добавить соль, перец. 2. Капусту отварить, снять...
Как сделать апельсиновые дольки с желе
Любите свежевыжатый апельсиновый сок, но так жаль выкидывать солнечные и ароматные апельсиновые корочки? Давайте лучше приготовим из них апельсиновые дольки. Немного фантазии и яркий солнечный десерт, и солнечное настроение гарантировано. Итак, готовим. Для приготовления апельсиновых долек Вам потребуется: 3 апельсина; 250 г воды; 50 г сухого желе со вкусом апельсина* * – Можно использовать покупной...
Новогодний кофе
Необходимые ингредиенты: – стакан сухого красного вина – большая кружка свежесваренного кофе – 50 граммов коньяка или рома – 4 столовых ложки сахара – 1 апельсин – 2 палочки корицы Как приготовить: сварить очень крепкий кофе, исходя из формулы: Эспрессо – 70 граммов на 300 мл воды красное вино подогреть, но не кипятить смешать вино...
Тирамису по-быстрому с апельсиновым соком и ванилью
Тебе понадобится: - 15 печений савоярди (дамские пальчики) - 250 мл хорошего крепкого кофе, только что сваренного - 4 столовые ложки мелкого сахарного песка - 500 г маскарпоне - 2 стручка ванили - 140 мл сладкого вина «вин санто» или сладкого хереса (ром тоже подойдёт) - цедра и сок 1 апельсина - 100 г тёмного...
Салат с маринованными опятами
Ингредиенты: 1 банка маринованных опят пучок зеленого лука 300 г ветчины 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля 3 яйца майонез Приготовление: Взять глубокую мисочку и уложить слоями: - 1 слой – маринованные грибочки; - 2 слой – зеленый лук; - 3 слой – нарезанная кубиками ветчина; - 4 слой – нарезанный кубиками картофель; - 5...
Коктейль из киви на двоих
Ингредиенты: Киви – 5 шт Яблочный сок – 250 мл Сахарная пудра – 4 ложки Немного корицы (1/5 чайной ложки) Приготовление: 1. Очистите киви и добавьте его в блендер. 2. Затем залейте яблочным соком, сверху посыпьте сахарной пудрой и корицей. 3. Взбивайте до получения однородной консистенции.
Печенье из фруктов орехов и семечек
Сыроедческие печенья, которые нравятся всем, кто их пробовал, вне зависимости от стиля питания. Рецепт прост до неприличия, тем и привлекателен. Ингредиенты: яблоки 4-5 шт., 1 банан, грецкие орехи 1 чашка (пиала), миндаль 1 чашка, семечки подсолнуха 1/3 чашки. Приготовление: 1. Орехи, миндаль и семечки измельчить в комбайне или ножом. 2. Яблоки натереть на терке, и...
Кокосово-клубничное пирожное
Ингредиенты: 300г клубники 100г кокосовой стружки 2 шт. яичных белков 190г сахара 60г муки 15г желатина 15г ванильного сахара 500мл сливок 30-33% Приготовление: Клубнику выкладываем в мисочку размораживаться. Кокосовую стружку мелко перемалываем. Белки взбиваем с сахаром (140г), сначала отдельно белки до устойчивой белой пены. Затем постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать ещё минут 5-7. Смешиваем...
Коктейль «Карамельное небо»
Ингредиенты: 2 банана 100 г мороженого 100 мл молоко 1 стаканчик карамельного пудинга Приготовление: Бананы режем на куски и кладем в чашу блендера. Перемалываем в пюре, добавляем пудинг и перемешиваем. Добавляем молоко и мороженое, взбиваем на самой высокой скорости в течение 30-40 секунд. Разливаем по стаканам, украшаем и подаем.
Десерт из творога с печеньем
Ингредиенты: Печенье любое квадратной формы 20-25 шт. Желатин 1 ч.л. Творог 2 пачки Сахар, ванилин Cливки 200 гр. Приготовление: Желатин растворить сначала в холодной воде до разбухания, затем подогреть до полного растворения. Затем взбить сливки, добавить остальные ингредиенты, кроме печенья. Все тщательно взбить миксером. Получившуюся начинку положить на печенье (3*7) и сверху накрыть 2-й печенькой....
