Суфле из творога в микроволновке
Ингредиенты: творог (не зернистый) — 180-200 г яблоко (большое) — 1 шт. яйцо — 1 шт. изюм — 30 гр Приготовление: Яблоко натереть на терке. Добавить творог и яйцо. Все перемешать вилкой. Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха. Поставить в микроволновку на 5 минут....
Греческое медовое печенье «Зимний сон»
Ингредиенты: 250 грамм муки 1 ч. ложка разрыхлителя 50 грамм сахара 100 грамм несоленого холодного масла (порезать кубиками) 115 грамм меда тертая цедра одного апельсина или лимона 25 грамм мелко порезанных грецких орехов Начинка: 50 грамм сливочного масла, 115 грамм сахарной пудры, 1 стол. ложка меда Перемешать муку, разрыхлитель и сахар. Добавить порезанное масло и...
Творожная запеканка
Ингредиенты: 500 г творога (сразу советую брать просто творожную массу с курагой) 3 яйца (разделить желтки и белки) 5 ст.л. манной крупы 3 ст.л. сахара 1 ч.л. ванильной эссенции 1 ст.л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква – по вкусу Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде...
Мусака
Ингредиенты: Картофель 1 кг; Баклажаны 1 кг; Фарш 1 кг; Лук репчатый 1 шт; Чеснок 2 зубчика; Томатная паста 1 ст. л.; Сахар 0.5 ч.л; Соль, перец 0.5 ч.л; Мука пшеничная 3 ст. л.; Молоко 3 стакана; Масло сливочное 3 ст. л.; Яйца куриные 2 шт; Сливки 5 ст. л.; Сыр твердый 200 гр; Сухари...
Омлет с семгой и оливками
яйцо куриное 3 шт молоко 2 ст л оливки (или маслины, что захотите) без косточек семга слабосолёная (не требующая никакой обработки, готовая к употреблению) 50 гр листья салата масло раст 1 ст л ПРИГОТОВЛЕНИЕ В миске разбить яйца Взбить венчиком или вилкой Добавить молоко И довзбивать до однородного цвета и консистенции (не до пышности! всего...
Голубая лагуна
Ингредиенты: водка – 50 мл лимонный сок – 20 мл содовая – 150 мл ликер «Блю Кюрасао» – 30 мл лед 1. Гранит объемом 330 мл наполнить доверху льдом. 2. Влить последовательно 50 мл водки 3. 30 мл ликера 4. 20 мл – лимонного сока. 5. C помощью шейкера хорошо смешайте ингредиенты в однородную смесь...
Роллы Мураками
Ингредиенты: Рис для суши, роллов (продается в любом супермаркете). Рисовый уксус (или готовим заправку сами) Нори (берем в том же отделе где и рис). Лосось сырой или слабокопченый. Угорь Сыр филадельфия Огурец Яйцо, панировочные сухари (для кляра) Дополнительно возьмите маринованный имбирь, васаби, соевый соус, макису для скатывания роллов и наточите нож так, чтобы он был...
Овощи в нежном омлете
Ингредиенты (на 1 порцию): 200 гр цв. капусты 50 гр зеленого горошка 1-2 помидоры зелень 1 яйцо (60 гр) 10 гр молока Соль, перец, приправы по вкусу Приготовление: Капусту и горошек отварить до готовности. Взбить яйцо с молоком, солью, перцем. В порционную формочку выложить овощи, залить яичной смесью и поставить в духовку/микроволновку и запекать до...
Салат с фасолью
1 стакан фасоли (можно консервированную), 2 средних столовых свеклы, 2 луковицы, 2 огурца маринованных Фасоль сварить,добавив в воду немножко сахара,свеклу сварить и нарезать с огурцами кубиками,лук полукольцами замариновать. Всё смешать ,заправить оливковым маслом с соевым соусом.Приготовить сухарики. На сковороду налить пару ложек масла оливкового,выдавить 2 зубчика чеснока, все прогреть и добавить ржаной хлеб, порезанный кубиками , слегка...
Венгерский яблочный пирог
Рецепт этого пирога взяла у Екатерины Филипповой. Этот пирог очень прост в приготовлении и очень вкусен! Лучше всего для этого пирога подойдут сочные и кисловатые яблоки -лучше антоновка.Нам понадобится: 1 стакан = 240 мл 1 стакан муки – 140 г 1 стакан сахара – 200 г (можно меньше) 1 стакан манной крупы – 170...
Творожная запеканка «Утреннее наслаждение»
ПРОДУКТЫ: 0,5 кг творога, 100 г сметаны (можно заменить кефиром), 4 ст.л. манки, 4 яйца, 4 ст.л. сахара (можно заменить медом), КРОМЕ ТОГО: 2 ст.л. растворимого кофе, сок и цедра 1 \ 2 лимона. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все продукты тщательно взбить миксером до пышной массы. Массу разделить на 2 части. К одной добавить сок и цедру лимона:...
Маленькие хитрости как печь и хранить блины
1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки. 2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же. 3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым. 4. Если...
Салат с курицей, фасолью и сыром
Ингредиенты: - Отварное куриное филе – 300г - Фасоль (отварная или консервированная) – 200г - Сыр (твёрдый) – 150г - Кукуруза (консервированная) – 400г - Маринованные огурцы – 3-4 шт. - Чёрный хлеб – 3 ломтика - Чеснок – 1 долька - Соль, майонез, пучок петрушки Приготовление: Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить...
Салат с курицей и яйцом-пашот
Приготовление: Копченую куриную грудку подогреем на сковороде с маслом. Как вариант: поджарим сырую куриную грудку на сковороде с маслом. Обжарим на сливочном масле гренки, нарезанные брусочками. Апельсин очистим, вырежем несколько долек, очистим их от перегородок так, чтобы осталась только мякоть. Выложим на тарелку листья салата или ассорти из рукколы, китайской капусты, листового салата разных цветов. Уложим по...
Сырные лепешки за 15 минут
Ингредиенты: Кефир — 1 стак. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Сыр твердый (тертый) — 1 стак. Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак. Мука — 2 стак. Приготовление: 1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. 2. Добавить сыр твердых...
Бутерброды «Божьи коровки»
Вам понадобится: Батон нарезной Красная рыба (лосось, форель, горбуша, семга) Масло сливочное Помидоры Маслины без косточек Петрушка Приготовление: 1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками. 2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам. 3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика. 4. Сверху положить кусочек красной рыбы. 5. Взять помидоры, разрезать...
Струффоли
Ингредиенты: 450 г муки 4 средних яйца щепотка соли 1 ст.л. сахара лимонная или апельсиновая цедра по вкусу растительное масло для фритюра Для сиропа: 200 г меда 3 ст.л. сахара Для украшения: цукаты по вкусу разноцветная посыпка в виде шариков Приготовление: 1. Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем...
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
Ингредиенты: - Филе курицы – 700 г - Майонез – 200 г - Чеснок – 3 зубчика - Картофель – 6-8 шт (большие) - Сыр – 100-200 г - Зелёный лук - Соль Приготовление: 1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить...
Шоколадно – банановый торт
Ингредиенты: Тесто: яйца 3 шт сахар 1 стак мука 200 г молоко 100 мл масло сливочное 90 г ванилин 1 щепотка соль 1 щепотка кофе растворимый 1 ч л какао – порошок 1,5-2 ст л сода гашеная 3/4 ч л Крем: сметана (у меня закваске) 500-600 г сахар 3-5 ст л Глазурь сметана 2 полные...
Специи – что к чему подходит
Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам: Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик. Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян. Для...
Творожно-фруктовое суфле
Это очень легкое и вкусное блюдо(в нем нет манки и крахмала) готовится мгновенно, что немаловажно для завтрака Ингредиенты: 1 пачка творога(250гр) 1 яйцо +1 белок 2 ст. л. сахара 1 груша и 1 банан (фрукты можно добавлять любые,на ваш вкус) Приготовление: Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахар и нарезанные кубиками фрукты и на 3 мин....
Картофель «Дофин» запеченный под сыром
Ингредиенты: 1 кг картофеля 1 яйцо 1 стакан молока 200 гр твердого сыра 1 зубчик чеснока 50 гр сливочного масла 0,3 ч.л. мускатного ореха черный перец по вкусу 2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам хочется или вообще обойтись без приправ. Приготовление: Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, тщательно вымыть,...
Как изготовить декоративные термометры?
1. Используем самую обычную недорогую пластиковую доску, которые продаются на всех рынках. 2. С помощью любой обычной универсальной акриловой шпатлевки, которая продается во всех строительных магазинах, создаем рельефную поверхность нашей доски. для этого шпателем намазываем шпатлевку на поверхность, разравниваем, и за тем с помощью обычной губки делаем такие слегка «пришлепывающе- вытягивающие» движения(да простят меня филологи...
Пирог с медом и овсянкой
Ингредиенты: Тесто: Мука – 1 стакан Мед (или кленовый сироп) – 1 столовая ложка Соль – ¼ чайная ложка Сливочное масло – 110 г Большое яйцо Смесь: сливки+молоко – 1-2 чайной ложки Начинка: Овсянка – ½ стакана Вода – 1 стакан Яйцо – 4 шт Сахар – ½ стакана Соль – ¾ чайной ложки Яблочный...
