Жаренный лосось с пряным маслом и лимоном
Ингредиенты: Масло сливочное – 100 гр Лимон – 2 шт Укроп – ½ пучка Тимьян – ½ пучка Чеснок – 1 зубчик Филе лосося – 2 кг Соль – по вкусу Масло оливковое – для смазывания лосося Приготовление: 1. В миске растереть сливочное масло, чеснок, цедру, укроп, тимьян 2. Выложить пряное масло на целофан и...
Вишневый пирог с миндальной крошкой
Ингредиенты: тесто 70 гр. холодного сливочного масла 1 яйцо 2 ст. ложки сахарной пудры 2 ст. ложки ледяной воды 1.5 стакана муки 2-3 капли ванильного ароматизатора начинка 400 гр. вишни (мороженую заранее разморозить на половину) 3 ст. ложки сахара 1 ст. ложка муки крошка 50 гр. миндаля (очищенного и смолотого в кофемолке) 2 ст. ложки...
Оладушки на йогурте
ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 мл любого йогурта 1 яйцо 1 ст.л. сливочного масла (растопить) 2 ст.л.сахара щепотка соли 1 стакан муки (у меня стакан 250 мл) 0,5 ч.л.соды 1 ч.л.разрыхлителя для теста ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В одной миске смешать йогурт,яйцо,сахар,соль и масло. В другой миске смешать муку с содой и разрыхлителем. Добавить мучную смесь в миску с жидкой смесью...
Торт ″Нежное облако″
Ингредиенты: Тесто: 3 яйца 0,5 стакана сахара 2 ст ложки муки 2 ст ложки крахмала 1 ч ложка разрыхлителя Сметанно-творожная масса: 250 г творожной массы 250 г 20% сметаны 0,5 стакана сахара 200 г чернослива 30г желатина Приготовление: Взбить все составляющие теста. Должна получиться жидкая масса. Корж выпекаем. На остывший корж выкладываем приготовленную начинку и...
Мясной кекс
Ингредиенты: копченое мясо (колбаса) — 350 г фасоль отварная (или можно из банки в с/с) — 400 г сыр — 100 г сметана — 100 г майонез — 100 г яйца — 3 шт. мука — 1 ст. сода гашеная — 1 ч.л. зелень Приготовление: Мясо и сыр порезать кубиком, смешать с фасолью и зеленью. Взбить...
Торт «Клубника»
Для теста: 1.5 стакана пшеничной муки, 100 г. сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 1\2 стакана сметаны, 1 ч. ложка соды 3-4 яйца (3 если крупные, соответственно 4 – если мелкие) Для начинки: 800-900 г. свежей клубники, 2 стакана сметаны, 1 стакан сахарной пудры. Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром, затем добавляем сметану,...
Картофельные палочки с сыром
Ингредиенты: 5 средних варёных картофелин 2 яйца 100 г панировочных сухарей 100 г твёрдого сыра 2-3 ст. л муки растительное масло (для жарки) чёрный молотый перец, соль – по вкусу кориандр, (по желанию) куркума *(необязательно) кайенский перец, фенхель (по желанию) Можно добавить свои любимые специи по вкусу! Приготовление: 1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть...
Блинный торт с яблоками, изюмом и бананами
Ингредиенты: 5-7 штук блинов 2 жмени изюма 2-3 яблока 3-4 банана 250 грамм сметана жирностью не менее 20% Сахар, молотая корица по вкусу Приготовление: 1. Яблоки очистить от сердцевины и плодоножки, порезать на кубики. 2. Затем в разогретой сковороде на среднем огне 5-7 минут тушить яблоки. 3. Добавить изюм, сахар и корицу. Тушить ещё минут...
Клафути с вишней
Ингредиенты на 4 порции (формочки по 250 мл): 2 яйца 1 желток 50 г муки 180 мл жирных сливок (30-35%) 180 мл молока (2-4%) 100 г сахара 1/4 ч.л. соли 400 г вишни (практичнее без косточек) сливочное масло для смазывания формочек сахарная пудра для посыпки Приготовление: 1. Формочки смазываем сливочным маслом и чуть присыпаем сахаром....
Как сделать фруктовый мармелад
Фруктовый сок – 100 мл Вода – 100 мл Сахар – 200 г Желатин – 20 г Желатин залить соком и оставить для набухания. Сахар залить водой, довести до кипения и держать 3 мин, постоянно помешивая. Снять с огня и сразу добавить набухший желатин. Мешать до полного растворения. В формочки залить сок с желатином и...
Чикен ролл по-домашнему
Ингредиенты (на 5 роллов): 5 листов армянского лаваша упаковка кетчупа (200г) маленькая упаковка майонеза (150г) маленькая упаковка горчицы (150 г) 3-4 ст.л. натертого твердого сыра (пармезан) 1 помидор 3 соленых огурца пучок листьев салата 1/2 куриной грудки панировочные сухари 3 яйца молоко/сметана 4 ст.л 3 ст.л. манки масло для обжаривания Приготовление: 1. Филе слегка отбить,как...
Луковые кольца дома
Ингредиенты: ¼ (35 грамм) кружки муки для выпечки ½ чайной ложки соли ¼ чайной ложки черного перца ¼ чайной ложки красного перца 1 (250 мл) кружка обычного несладкого йогурта 2 яйца ½ кружки + 2 столовой ложки муки для выпекания 4 кружки раздробленных картофельных чипсов 2 больших луковицы 3 столовых ложки растительного масла соль Приготовление:...
Салат «Чебурашка»
Ингредиенты: 200гр отварной курицы 2 соленых огурца 1 свежий огурец 2 яйца 50гр грецких орехов несколько перьев зеленого лука 150гр маринованных грибов заправка: 4 ст. ложки сметаны 1 ч. ложка горчицы соль перейц по вкусу Приготовление: 1. Курицу нарезаем кубиками или соломкой 2. Огурцы соленые и свежий, яйца, грибы нарезаем соломкой. 3. Орехи немного изломать...
Мясо по-французски
Ингредиенты: - 500 г. свинины - 2 помидора - 100 – 150 г грибов - 250 г. сыра - 2 репчатого лука - майонез – по желанию - соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать пластами толщиной около 0,8 см. Каждый пласт мяса отбить, посолить и поперчить. Оставить мясо настояться...
Картофель, запеченный в сливках с сыром
Ингредиенты: - 1 кг картофеля - 2 ст. слив. масла - 200 г твердого сыра - 400 мл сливок - перец, соль – по вкусу - мускатный орех – по вкусу Очень простой в приготовлении гарнир, который подойдет и к мясу, и к рыбе. Картофель готовится в каждой семье довольно часто и вместо того, чтобы...
Как удобно спать беременной?
В процессе того, как растёт животик, становится всё труднее найти удобное положение для сна, которое бы не мешало спустя 5 минут лежания. В начале можно сохранять собственные привычки без страха навредить малышу. Но, специалисты советуют с первых шагов готовить себя к тому положению, которое требуется принимать во сне на последних сроках, для того что-бы не...
Пирожное «Рождественская Елочка»
Ингредиенты (на 6 пирожных): для бисквита -3 яйца -щепотка соли -75 гр. сахара -100 гр. молотого миндаля -25 гр. муки -25 гр. крахмала для декорации -100 гр. белого шоколада -100 гр. фисташек для снежных верхушек -3 ст.л. сахарной пудры -1 ч.л. лимонного сока -сахарная пудра для снега Приготовление: Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага:...
Салат из винограда с сыром Фета
Виноград без косточек сыр Фетаки( фета) Полевой салат, можно, конечно, любые листья салата Выложить все ингредиенты в тарелку, добавить заправку. Я иcпользовала оливковое масло с бальзамико, но, думаю, бальзамико не совсем удачная заправка. Я бы сбрызнула только оливковым маслом с соком лимона. Посыпать свежемолотым чёрным перцем. Лёгкая закуска с кусочком тоста, хорошо подходит к курице....
Пирог с фаршем по-гречески
Ингредиенты: Тесто: 3,5 дл муки 100 г маргарина (мягкий) 1 желток 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. воды Начинка: 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 400 г фарша специи – соль, перец, базилик (не жалейте базилика) 4-5 ст. л. томатной пасты 150 г мелких помидор (я брала консервированные помидорки-черри) 150 г шампиньонов 150 г...
Фрикадельки в соусе с шампиньонами
Состав на 4 порции: 600 г нежирного мясного фарша (любого) 150 г шампиньонов 1-2 луковицы 1 ст. куриного бульона 100 мл сухого белого вина (если готовим для детей то можно без вина, тогда взять больше бульона) 50 г тёртого сыра пармезан 2 желтка немного муки оливковое масло петрушка, чеснок, соль, перец по вкусу Приготовление: Мелко...
Сладкий хлеб из банана с глазурью
Спелый банан (переспелый тоже отлично подойдет) – 2 шт Молоко – 2-4 столовых ложки Обычный йогурт – 110 г Мука – 350 г Сахар – 40 г Разрыхлитель – 2 чайных ложки Соль – 1/2 чайной ложки Корица – 1 чайная ложка Сливочное масло – 60 г Грецкие орехи – 1/2 стакана (опционально) Глазурь: Сливочное...
Сладкие «тюлени»
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: бумага для выпечки для начинки: 1 уп пудинга с ванильным вкусом Dr. Oetker 400 мл молока 40 г сахара 1 небольшое яблоко для теста: 200 мл молока 50 г масла или маргарина 400 г пшеничной муки 1 уп сухих дрожжей Dr. Oetker 75 г сахара 1 уп ванильного сахара Dr. Oetker 1 щепотка...
Омлет-рулет со шпинатом
Ингредиенты: 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. молока 1/3 ст. муки 8 яиц 1 ст. л. дижонской горчицы 800 г замороженного нарезанного шпината 1,5 ст. тёртого сыра соль молотый перец Приготовление: 1. Разморозьте шпинат и отожмите его. 2. Взбейте в миске молоко и муку. Добавьте яйца, горчицу, соль и перец, перемешайте венчиком. 3. Застелите...
Макароны с колбасой-гриль
Ингредиенты: Паста пенне – 500 г Колбаса – 500 г Песто – ½ стакана Сушеный базилик – 1 столовая ложка Щепотка сушеного орегано Чесночный порошок – ¼ чайной ложки Соль и перец – по вкусу Приготовление: Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Не забудьте посолить воду. Колбасу нарежьте и обжарьте на гриле или...
