Слоеные корзиночки с ягодами
Ингредиенты на 8-9 шт.: Готовое слоеное тесто — 200–250 г Смесь свежих или замороженных ягод (разморозить и высушить) — 300–350 г Для заливки: Яйца куриные — 2 шт. Желток — 1 шт. Жирные (32–38 %) сливки — 350 мл Кукурузный крахмал (можно заменить на ванильный пудинг для варки) — 3 ст. л. Ванильная эссенция —...
Крем-суп з шампіньйонів
Інгредієнти: (4 порції, час приготування: 25 хв) Шампіньйони – 500 гр Вершки – 1 пачка Цибуля – 1 шт Бульйон – 500 гр Масло – 1-2 ст ложки Оливкова олія – 2 ст ложки Мука – 2 ст ложки Пармезан – 2-3 ч ложки на 1 порцію Сіль, перець, спеції до грибів – по смаку...
Запечений лосось з сиром і грибами
Усім відомо, що м’ясо лосося дуже корисне, адже містить жирні кислоти омега-3, які позитивно впливають на рівень жиру в крові. Також він багатий калієм, фосфором, кальцієм, магнієм, залізом та багатьма вітамінами. А вчені взагалі постійно говорять про те, що регулярне вживання цієї рибки уповільнює старіння. Тому нумо готувати страву, яка смачна і корисна )) Нам знадобиться...
Летняя галета с черникой (голубикой)
Ингредиенты: 1,75 стакана муки 1/3 стакана сахара 1 яйцо 150 г холодного сливочного масла щепотка соли 3 стакана свежей черники (голубики) цедра и сок 1 лимона 1/4 стакана мела 1 столовая ложка крахмала 1 чайная ложка экстракта ванили Приготовление: Нагрейте духовку до 180°C. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и яйцо. Замесите тесто и...
Паста а-ля путанеска
Ингредиенты: Спагетти или лингвини – 500 г Оливковое масло – ¼ стакана 6-8 филе анчоусов, около 1 столовой ложки (или используйте анчоусовую пасту) Хлопья красного перца – ½ чайной ложки 4 зубчика чеснока, выдавить ч/з чеснокодавилку Свежий базилик или орегано, мелко нарубленный – 1 столовая ложка Томаты в собственном соку – 800 г Каперсы –...
Фаршированные каннеллони
Каннелло́ни— это итальянское макаронное изделие (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см. Есть и другое название — манико́тти. Оба названия употребляются в русском (и в английском) языке практически с одинаковым смыслом. Но все же правильно было бы называть готовые трубочки — маникотти (итал. manicotto — муфточка, рукав), а листы пасты, которые нужно самостоятельно сворачивать, — каннеллони (итал....
Банановый торт без выпечки
Ингредиенты: ( форма 22 см x 22 см) 5 спелых бананов для основы 1 банан для начинки 2 саше персиковое желе 1 саше малинового желе 2 столовых ложки сливочного масла 0,5 стакана воды печенье сок половины лимона сок 1 апельсина Приготовление: Печенье промокните в апельсиновом соке и выложите на дно формы плотным слоем. Очистите банан...
Острая паста с креветками и пармезаном
Ингредиенты: 225 г пенне (вид коротких макаронных изделий) треть стакана оливкового масла extra virgin 1/4 стакана тертого пармезана 2-3 зубчика чеснока, выдавить щепотка коричневого сахара 2 чайных ложки соевого соуса 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца 450 г средних креветок соль и молотый перец 1 зеленый лук, тонко нарезать Приготовление: В средней миске смешайте масло, пармезан,...
Крылышки с картошкой
Крылышки с картошкой Ингредиенты: ● 800 грамм крылышек ● 500 грамм картофеля Маринад: ● 1 столовая ложка майонеза ● 0.5 чайной ложки горчицы ● 1 столовая ложка соевого соуса ● Соль ● перец ● немного карри ● чеснок Приготовление: 1. Приготовить маринад. 2. Картофель и крылышки уложить в маринад и мариновать часа три. 3. Уложить...
Шарлотка с кислыми яблоками и корицей
Ингредиенты: Яблоки – 3 штуки Сахар – 1 стакан Мука пшеничная – 1 стакан Яйцо – 4 штуки Корица молотая – 2 столовые ложки Разрыхлитель – 2 чайные ложки Морская соль – 1 щепотка Приготовление: Яблоки нарежьте и выложите в форму, смазанную оливковым маслом. Засыпьте корицей и перемешайте. Взбейте яйца и, продолжая взбивать, постепенно добавляйте...
Картофельные клецки с помидорами
Ингредиенты: 600 г картофеля 200 г муки 2 лука-шалота полбанки томат-пасты пучок базилика соль и перец, по вкусу Приготовление: Вымойте картофель, выложите его в кастрюлю с холодной водой. Отварите картофель до готовности. Слейте и слегка остудите. Затем разомните до состояния пюре. Полностью остудите. В остывшее пюре постепенно начните всыпать муку до формирования однородного теста. Слепите...
Тиропитакья (греческая выпечка с сыром)
Ингредиенты: 250 г сливочного масла комнатной температуры 200 г обычного йогурта 1/2 чайной ложки морской соли 375 г муки 275 г феты 2 яйца молотый перец Приготовление: Для теста: масло миксером взбейте до кремовой консистенции. Добавьте йогурт и соль. Взбейте еще одну минуту. Всыпьте 2/3 муки, замесите тесто руками. Постепенно всыпьте остальную муку пока тесто...
Горячий шоколад. 5 лучших рецептов
1. Классический горячий шоколад Ингредиенты: - 1 л молока - 200 г шоколада (горького или молочного) - 2,5 ст л картофельного крахмала Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций. Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить...
Салат с прошуттой, голубым сыром и помидорами
Ингредиенты: зелень: листья салата, ромен или руккола 2-3 куска прошутто 1 средний помидор, нарезать на дольки 2 столовых ложки голубого сыра молотый перец Заправка: 2 столовых ложки оливкового масла 1/2 чайной ложки дижонской горчицы 1/2 чайной ложки лимонного сока 2 чайных ложки яблочного уксуса щепотка соли Приготовление: Начните с заправки. В миске смешайте горчицу, сок...
Табуле
Ингредиенты: 1 стакан (220 мл) кус-куса 2 огурца 2 помидора 1 луковица 2 стакана мелко нарезанной зелени петрушки 2 ст.л. нарезанной мяты горсть изюма 6-7 ст.л. оливкового масла 6 ст.л. лимонного сока соль и перец Приготовление: Замочить в горячей воде изюм. Подготовить овощи: помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, огурец при желании очистить от кожуры,...
Миндально-апельсиновые конфеты
Ингредиенты: 125 г молотого миндаля 50 г сахарной пудры 25 г апельсинового сока цедра 1/2 апельсина цедра 1/2 лимона щепотка рылец шафрана 1/2 ч. л. экстракта бергамота шоколадная глазурь для покрытия Приготовление: Рыльца шафрана растереть в порошок, залить соком, дать настояться. Молотый миндаль, сахарную пудру и измельченную цедру перемешать. Добавить ароматизатор и сок, тщательно вымесить,...
Английская каша
Ингредиенты: 1 1/2 чашки цельного молока 1 1/2 стакана воды 1 1/2 чайной ложки крупной морской соли 1/2 стакана геркулеса 1/2 чашки цельнозерновой овсянки ~2 столовыe ложки сахара Приготовление: Смешайте молоко, воду, и соль в среднем горшочке и установите на сильный огнь. Как только жидкость начнёт закипать, добавьте оба вида овса и уменьшите огонь до...
Груша «Фитнес» с жареной клюквой
Ингредиенты: груша (мягкая) – 1 шт. творог – 50 г сметана – 1 ст.л. сахар – 1 ст. л. + 0.5 ч.л. клюква (замороженная) – 2 ст.л. Процесс приготовления: Грушу нарезать поперек тонкими ломтиками. Творог смешать со сметаной и сахаром (0,5 ч.л.). На сковороду высыпать 1 ст.л. сахара, когда начнет плавиться – выложить клюкву и...
Сырные блины
Ингредиенты: Мука пшеничная — 2,5 стакана Яйцо — 5 штук Сахар — 100 г Масло сливочное — 200 г Молоко — 3 стакана Сыр — 300 г Соль — 3/4 чайные ложки Приготовление: В натертый на мелкой терке сыр добавить взбитые с молоком желтки, муку, сахар и соль. Добавить отдельно взбитые белки. Блины жарить в...
Сырные корзиночки
Ингредиенты: • кальмары – 400 г • 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста) • 2 вареных яйца • 300 г сыра • майонез для заправки Приготовление: Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть. Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12...
Пирог с маком
Ингредиенты: тесто: 2 стакана муки пол стакана сахорного песка 200 г маргарина 2 яйца начинка: 100 г мака 1 ч.л манки 125 мл молока 50 г сахара Приготовление: 1. Для теста сахар смешать с маргарином и яйцами,затем добавить муку и замесить тесто.пока дела.начинку убрать в холодильник. 2. Для начинки мак помолоть в кофемолке,заем смешать с...
Грейпфрутово‑мятный мохито
Ингредиенты 4 напитка: Сахар 0,3 стакана Вода ½ стакана Листья мяты ½ стакана Грейпфруты красные 1 штука Ром белый ¾ стакана Лед 3 стакана Вода минеральная 1 стакан Приготовление: 1. В сотейнике доведите до кипения сахар и воду. Снимите с огня, добавьте листья мяты, закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Процедите в миску и...
Креветки в кляре
Если вы хотите быстро сделать какую-нибудь необычную закуску, то креветки в кляре вам подойдут. Рецепт быстрый, простой, можно сказать, классический. Подавать креветки в кляре можно с любым соусом. Ингредиенты: Креветки — 500 Грамм (На половину готовые. (В магазинах такие есть). Очистите их и обрежьте хвостики. ) Мука — 65 Грамм Соль — По вкусу Сухари...
Куриное филе Le Cordon Bleu
Ингредиенты (на 4 порции): 4 филе куриных грудок 4 тонких ломтика ветчины 4 тонких ломтика сыра пара веточек петрушки соль и перец по вкусу 100-120 г крекеров или панировочных сухарей 2 яйца 2 ст.л. муки Приготовление: Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем скалкой так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади....
